Mangiare di stagione, per di più con la pasta, è nel nostro DNA mediterraneo. Se oggi è una scelta consapevole, per secoli è stata una necessità. Pensiamo alle tante ricette quotidiane che, originariamente, raccontavano territori e stagioni: le orecchiette con la cima di rapa o la pasta alla…
Unione Italiana Food ha individuato 10 piatti regionali come i preferiti non solo in Italia, ma nel mondo!! Si tratta di ricette che raccontano la storia del nostro Paese, rappresentative di usanze tipiche regionali... un patrimonio unico al mondo. Le più iconiche, come ad esempio la carbonara o…
La pasta, si sa, piace a grandi e piccini, ma molto spesso, per questi ultimi, il momento della pappa è fatto di capricci e rifiuti! Ma la verità è che ai bambini basta poco per soddisfarli: salse golose e leggere, sapori familiari e piatti nutrienti, e il gioco…
La pasta fredda è uno dei classici dell’estate insieme all’insalata di riso: in teoria si tratta di una ricetta semplicissima ma nella realtà è una ricetta abbastanza ingannevole perché sbagliare un passaggio rischia di compromettere l’intera riuscita finale. Se è vero che cuocere la pasta per noi italiani…
Pasta: pilastro della dieta mediterranea La dieta mediterranea è un modello nutrizionale caratterizzato da un’ampia varietà di alimenti di origine vegetale al quale molteplici e consolidati studi scientifici attestano effetti positivi per il benessere psicofisico e la salute. Tra gli alimenti di questo modello insieme a frutta, verdura,…
Noi italiani siamo molto legati alle tradizioni e per cuocere la pasta conosciamo un unico metodo: quello di lessarla in acqua bollente salata, scolarla e poi unirla al condimento. Per la pasta risottata invece, il metodo è molto simile a quello del risotto, una vera e propria innovazione…
Nell’alimentazione seguita dagli sportivi la pasta non può mancare. Contrariamente ai luoghi comuni sul tema, i carboidrati sono quella benzina indispensabile per una buona prestazione sportiva accompagnata da un benessere del corpo. L’importanza dei carboidrati è opinione condivisa dai maggiori specialisti e dalle più importanti organizzazioni scientifiche di tutto il…
AGI - Dalla carbonara alle trofie al pesto, passando per le lasagne alla Bolognese e gli spaghetti alle vongole, sono molte le ricette regionali di paste diventate dei "must" in tutta Italia e in alcuni casi in tutto il mondo. Unione Italiana Food ha stilato una classifica delle 10 ricette più…
Quante volte abbiamo preparato la pasta? Centinaia e centinaia: guardando la tecnica di preparazione delle nostre nonne e mamme abbiamo appreso il metodo migliore per preparare un'ottima pasta. Ma siete sicuri di conoscere effettivamente tutti i segreti per servire una pasta perfetta? Ripassiamo insieme i passaggi perché correre ai ripari…
Fonte: www.welovepasta.it - Articolo completo: www.welovepasta.it/paese-vai-pasta-trovi-viaggio-nellitalia-della-pasta-regione-regione Dal nord al sud Italia, passando per il centro, quello della Pasta è un viaggio che profuma di tradizioni e ricette tipiche regionali. Ecco quali sono. Valle d’Aosta Gli chnéffléne valdostani sono piccoli gnocchetti realizzati con farina e uova e ‘grattugiati’ con…